節分

我が家では、恵方巻きは食べません。

が、せっかくなので太巻きを作りました。

先日買ってきた「巻きす」は、効果絶大です。私にも巻けました。

具は、甘いだし巻き卵、大葉、ツナマヨ、干し椎茸です。

寿司酢
米　1合に対して　酢　20cc　塩　小さじ2/3(4.4g) 　砂糖　小さじ3(9g)

まあまあの酢飯になりました。もう少し酢がきいてもいいと言われました。今後の課題です

もう一品は、お吸い物が良いとYahoo知恵袋で言っていたのですが、ちょっと力がでないので、豚汁北海道では「ぶたじる」と呼びます。

豚汁には、ゴボウがかかせません。ゴボウが入ると入らないのでは、全く別物になってしまいます。あとは、人参、ジャガイモ、玉ねぎ、こんにゃく、大根と豚肉でした。

2時間かけて作った割には、ちょっと寂しいメニューですが、お腹は一杯です

恵方巻き

どうも胡散臭いので、我が家では恵方巻きと呼ばず、かぶりつきもしません。
大阪の海苔の問屋組合の発案で復活、大手コンビニの商戦で全国規模に広がったようです。しかし、その起源は、はっきりしませんが、かぶりつきの様子からも想像できるように、あまり品の良い風習でないものもあるようです。これだけ大手スーパー、飲食業界に普及しているので、ネット上の情報にもかなり圧力がかかってるらしいです。(イメージをこわす表現は次々に削除されてるらしい)イベント好きの日本人ですが、安易に乗っからずよく調べて判断した方がいいこともあるのです。

笑いたい人のために

今週の「週刊ポスト」ちょっと見てたら、ツボにはまって声出して笑ってしまったので、即購入。

受験シーズン真っ只中!いまどき学生の珍答案用紙

一部抜粋

腹筋を鍛えたい人は、是非購入をお勧めします。

タニタの社員食堂Part9

タニタのレシピ　第9弾

今日は、鶏がメイン

チキンのごまサルサソース

サルサソースは、トマトのソース。トマトの粗みじん切りに玉ねぎのみじん切りを加え、タバスコとレモン汁と乾燥パセリと塩をそれぞれ少々加えるのだけど・・・トマトと玉ねぎしかないので、乾燥バジルとケチャップと黒コショウを加えてソースにしました。まあ、あっさりしてて美味しかったです。鶏は、塩コショウと白ごまをかけてオーブンで焼くだけ。でも、オーブンで焼いた鶏は、それだけでも十分美味しいのだ。

こんにゃくと人参の白和え

白和えは、妻が真っ先に飛びついた。

本当は、干し椎茸を使うのだが・・・・もどすのを忘れた・・・キクラゲで代用。美味しいからいいかっ。

キュウリの和え物

と、言うレシピなのだが・・・・・

余ってた豆腐やトマトを入れたので・・・・・豆腐とトマトのサラダ・・・・になった

今日の・・・・

道新スポーツ見てたら、半分が「野球のキャンプネタ」・・・練習ですよ練習・・・なんか平和な国だ
エステのCMに子役が起用されるらしい・・・・意味がわからん・・・・

タニタの社員食堂Part8

タニタ　第8弾

今回のメインは

ひじきとカボチャの焼きコロッケ

カボチャは、レンジでチン、挽肉とひじきはフライパンで炒めました。カボチャはつぶして、炒めた挽肉とひじきを混ぜ小判型に。それにバターで炒めたパン粉をまぶし、オーブンで焼きます。揚げてないのでヘルシーですし、軽い仕上がり。ソースをかけて食べました。

高野豆腐のスープ

なんと、高野豆腐をコンソメスープで頂くという。人参、ベーコンをスープで煮て、もどして水気を切った高野豆腐を加えてさっと煮、茹でた小松菜をそえました。(小松菜を椀に盛ってからスープを注いだので見えませんね)
ちょっと半信半疑だったのですが、結構いけるんですなるほどと言うスープでした。

サラダ

レシピでは、ヤングコーンのサラダでしたが、冷蔵庫にある野菜でサラダを作りました。人参、アスパラ、レタス、キュウリ。ドレッシングは、マヨネーズと青じそドレッシングのミックス。

今日の話題

プロ野球のキャンプが始まりました。練習が話題になるスポーツも珍しい。日本人なら、練習はこっそりやるものだ。と思って久しいけど、毎年恒例になってしまってますね。それにしても、今年はダルもいないし、去年の佑ちゃんの成績ではさすがにフィーバーはないようです。開幕投手誰になるんだろう・・・・

お弁当

今日は、お弁当の日

メニュー

・卵焼き
・タケノコとワカメの煮物
・キンピラゴボウ
・煮込みハンバーグ
・アスパラ
・ホタテご飯

美味しいといいなぁ

【夕食】

今日　1日体調がすぐれず、夕食は1回休みです。久しぶりにホカ弁食べました。

タニタの社員食堂Part7

タニタのレシピ　第7弾

ささみの衣揚げレモンあん

ささみに衣(小麦粉　大さじ2、溶き卵　1/3個、牛乳　大さじ1)をつけて揚げました。あんは、出汁、醤油、砂糖、レモン汁(ないので酢で代用)なので、レモンあんではなく、甘酢あんでした。

さっぱりして、とても美味しかったです。衣にあんがからみさっぱり味の肉と相性はばっちり。

小松菜の煮浸し

カリフラワーが高かったので、安かったアスパラガスで代用。それとワカメ。これも薄味で良い感じです。

千切り野菜のサラダ

野菜は、人参、キャベツ、セロリ、きゅうりです。人参はさっと茹でてあります。ドレッシングは市販のものを使いました。

今日のメニューは、全体にさっぱり系でした。でも、ささみを揚げてあったり、サラダもたっぷりなので満足感は十分ありました。ごちそうさま