一年お疲れ様でした

今日は、写真がないので・・・・フックがやってきた日の最初の一枚

今年一年お疲れ様でした。来年もよろしくお願いしますm(_ _)m

お節

お節作り開始です。今日は、煮しめを作りました。

ゴボウ　人参　しいたけ　鶏肉　こんにゃく　
写真の他に　里芋　凍み豆腐　明日が楽しみ

【夕食】

冷凍しておいたカレイの干物を焼いて食べました。大きいので半分こ。

あとは、肉じゃが。最近は、豚肉が多い。

今日もピザ

お昼は、ピザ。今日もこねましたよ。朝一で正月の食材を買いに行き、そのあとコネコネ。

今日のトッピングは野菜中心。タマネギ、ピーマン、コーンそれにソーセージと冷蔵庫にあったカニカマ少々。カニカマは彩りでいいかなと思ったけど、ピザソースに消され、チーズに覆われ存在感なし(ﾟｍﾟ*)

P.S. それにしても、何回作ってもピザ生地を丸くのばせない

【今日の夕食】

昨日　実家からお餅をもらったので、さっそく、今日はお雑煮。

鰹出汁に大根、人参、つと巻き、凍み豆腐、セリ、鶏肉。野菜たっぷりのお雑煮です。美味しいのでおかわりしました。

フック 動画になる

大好きなおもちゃ↓をカジカジ・・・カジカジ・・・・なんか楽しそう

「omocha.3gp」をダウンロード

ジンギスカン

クーポンサイトで購入したクーポンでジンギスカンを食べに行ってきました。
炭火焼　ジンギスカン　ポッケ
場所はすすきの。半額のクーポンなので期待せずに行ってみました。

ジンギスカンは、3種類　生ラム　塩ジンギスカン　味漬けジンギスカン。
この順番で食べると良いそうなので、早速生ラムから。塩があったので塩で食べてみて・・・・美味しい。
これは、タレはいらない。塩ジンギスカンは、味がついてるのでそのまま・・・・・美味しい。味漬けジンギスカンもタレを漬けなくてもGood!思わず追加してしまいました。

ジンギスカンには、ピール。ぽっけサラダもたのみ、気分は最高でした。半額のクーポンをもらったのでまた行こうと思います。

豚角煮

お正月に煮豚を作ろうと思い、練習してみました。COOKPADで炊飯器を使ったレシピ(1)があったので試してみました。レシピには、大根とゆで卵も一緒に煮ているので、大根は下茹でし、ゆで卵とお肉と一緒に炊飯器にいれ、調味料を入れたらスイッチポン。

味がしみてて、とてもおいしかったです。なにより、大根の美味しいことときたら。もっとたくさん大根入れておけばよかった

(1)簡単✩炊飯器で豚の角煮

妻が職場で買ってきた飯寿司(右)。北海道厚田の飯寿司で宗八ガレイの飯寿司を買いました。宗八の飯寿司は、初めて食べましたがすっきりとした味わいで美味しいです。左側は、先日漬けた福神漬け風大根の漬け物。

※飯寿司を変換しようとしたら出てこない。「？？？」と思って調べたら、東北地方から北海道にかけての郷土料理だった。さっそく単語登録。

ブロッコリーは、P社のドレッシングで。このドレッシング、高いけど美味しい。

それくれるの?

「いつになったら、それくれるの?」の図。

ハンバーグ

今日は、リクエストにお答えして、ハンバーグ大きさの違うハンバーグを同時に焼いたので焼き加減が難しく・・・・ちょっと焼きすぎたまあ、半生よりいいか。ソースは、焼いたときの肉汁でタマネギを炒め、ワインとブイヨンとバターを加えて煮込み、ケチャップとウスターソースで味を調えて完成。美味しいよ。

蟹あんかけうどん

【昼食】

うどんの汁にかに缶とシイタケ、ほうれん草を入れて、片栗粉でとろみをつけたら、うどんの上へドドドッと。
蟹あんかけうどんのできあがり。

【夕食】

今日は、カレーライス。

やっぱり、イモがゴロゴロ入っていた方が好きなので、今回はイモだけ別に茹でました。正解です。隠し味は、ケチャップとウスターソースとリンゴ。本当に隠れてしまった

カレーには、福神漬け。大根が安いので買ってきて漬けました。福神漬け風大根の漬け物市販のものより安いし、すっきりした味わい、無添加、最高

フック

ご飯を食べたら、フックと公園へ。おもちゃをもって、雪をこぎ、おもちゃをポーーンと放ると取りに行く。雪こぎ大好き、ボール取りに行って持ってくるの大好きなフックです。

クリスマスディナー

今日はクリスマス。クリスマスディナーです。

メインは、パエリア。レシピは「フライパンDEパエリア」を参考にしました。レシピでは、鶏肉ですが、ホタテやブラックタイガー、そして昼の残りの芭露産の牡蠣を使って作りました。スープには、牡蠣の酒蒸しの時にできた汁を加えました。んーーー美味しいに決まってる

クリスマスと言うことでチキン。もも肉にフランスの友人からいただいたハーブソルトをすり込み、ワインとオリーブオイルとニンニクに半日つけ込んで、オーブンで焼きました。皮はパリパリ、中はジューシー、塩の塩梅もばっちしでした。

サラダは、レタスとアスパラと貝割れ大根のグリーンサラダ。ドレッシングは、味噌とマヨネーズと醤油で作ったのですが、ちょっと塩辛かった残念。

ケーキは、今日20分並んで買った「きのとや」のプレミアムいちごショートとサンタのレアチーズ。

牡蠣

佐呂間湖芭露産の貝付き牡蠣をいただいたので、お昼は牡蠣の酒蒸し。

鍋に貝ごと入れてお酒を半カップ、蓋をして強火で10分、貝が開いたら食べ頃です。そのままでしっかり塩味がついてるのでパクパク食べます。んーーーーー美味しい

ボトル、ゲット(^_^)v

ボトルゲット(^_^)v
そういえば、先週　Air-G(FM北海道)に投稿していた気がする。さすがFM、エリアがせまいから当たる確率も高い。

練習なう

寒いので室内の練習場に来ています暑い上着を脱いでトレーナー脱いで それでも暑いので一休み

打った球の数　数えないでね

ジャーマンポテト

あと一品♪マヨが決め手のジャーマンポテトジャガイモ料理を探していたら、ありました。ジャーマンポテト。なんとマヨネーズで味付け。これが結構いける。ただ、レシピでは、ジャガイモをレンジでチンなんだけど、くっついちゃうんだよね。やっぱ茹でるか炒めるかした方がいいかも。

もやしと豚ひき肉のピリ辛味噌丼 エコレシピ。経済的だけど美味しいよ。

何故か、ギフトカード、ゲット

今日は、郵便が届いた。JustSystemから。

そう、我が家は、ATOKを使っているのだ。一太郎も使っている。「三太郎」からだから、かれこれ20年以上のつきあいだ。今でこそワードもエクセルも使うが、辞書だけはATOK。ショートカットキーが身についちゃってるからしょうがない。しかもカナ漢字入力。

コンピュータを使い始めた時から(これも20年以上前)どうせ使うのは、ワープロと表計算くらいだろうと思っていたから当時ワープロがメインだったけどこちらもカナ入力ではじめた。なにせ、かな入力は、キーを押す回数がすくないし、いちいちローマ字を思い浮かべる必要がない。

当時は、BASICもかじったし、ホームページもメモ帳にタグを記述して作っていたから英語の入力機会は多かったが、仕事など普段は専らカナ入力だった。が、別に困りはしなかった。

最近、コンピュータ入門などとサイトやテレビ等で紹介されてるが、将来どのような道に進むかわからない子供ならいざしらず、年配のあきらかにプログラム等に進むことはないだろうとされる人にまでローマ字入力を教えるのはいかがなものか。それでなくてもキー操作に時間がかかるのに一字に二度の入力、しかもローマ字ときたら、もうその段階で嫌になるだろうに。

話が大きくそれてしまったが、JustSystemとのつきあいは長い。そこからの手紙だ。開けてみると1000円のギフト券。なんか応募したらしい・・・が覚えていない。まあ、これでクリスマスは乗り切れる

オーブンマジック

先日、当たった「オーブンマジック」を早速使ってみました。使ったのは、「ビストロ風肉じゃが」
材料を切って、専用の耐熱パウチ(薄い透明な袋)に並べて、付属の調味料をふりかけ、封をして200°のオーブンで30分加熱するだけです。

これができあがり。無水調理なので野菜の味もしっかりして美味しいです。ジャガイモは茹でてないので煮崩れがなく、食感もモチモチとして新食感でした。人参は独特のえぐみもなく甘く仕上がってました。いけますね、これ。あと、ローストチキンとか照り焼きチキンとかあるので試して見たいと思います。

今日の本当のメインは、こちら「もりもり♪野菜のチャプチェ 」私の好物です。お店や本場でチャプチェを食べたことがないので、比べられないのですが(^^;)ご飯の友には最高です。このブログでも何回か出てきているメニューです。だって美味しいんだもの

オーブンマジック、ゲット

宅配がきました。
ワクワク。
道新の別冊「オントナ」のプレゼントでした。オーブンマジック5箱セット。食材にこれをかけてオーブンで加熱するだけで良いらしい。週末使ってみよう。

キムチ鍋

「キムチ漬けの素」が余っていたので、それを使ってキムチ鍋にしました。ごま油でニンニク、豚肉(1/3)、キムチを炒め、そこにキムチ漬けの素と水、鶏ガラスープを入れてスープを作りました。具は、キャベツ、もやし、ニラ、しらたき、豆腐、豚肉です。妻に「エノキは?」とすかさずチェック。しまった忘れていた・・・

笑った

先日の小さじ事件で小さじがないことに気がついたので小さじを買ってきた。

小さじだけで良かったんだけど、さすがにそれだけじゃ売ってなかったので3本セットを買ってきた。

大さじ　１５　と記されてる　大さじ　(これで3本目だ)
小さじ　５　と記されている　小さじ　(おーーこれこれ　でかい)

あと一つ　？？？？？？　やたら小さい　よく見ると
　少々
　
おいおい　少々　を計量スプーンで計るのかい

得意の鶏団子スープ

レシピを見ないで作れる数少ないメニューのひとつ「鶏団子スープ」もともとは、妻のレシピなんですが(^^;)キャベツがたくさんあったので作りました。

白菜が丸ごと食べたくなる♪簡単サラダ♪ もう一品と思ってスーパーを見ていたら、白菜が安い。それじぁ白菜をどーーんと食べようとこのレシピ。一皿ですが、白菜1/4使います。茹でてさらに下味で結構水分が抜けるのでペロリと食べられちゃいます。このレシピ　CookPadで5000人がつくれぽ書いてるモンスターレシピです。

漬け物は、ゴボウの味噌漬け。

イモシリーズ

長イモと小松菜、豚肉を炒めて醤油で味付けしてみました。隠し味は、ごま油とニンニクです。

ポテサラ。イモとキュウリ、ゆで卵、コーン、枝豆が入ってます。

漬け物は、実家からの頂き物。ゴボウと人参の味噌漬け。とっても甘くて美味しいんです。

鮭チャーハン

お昼は、鮭チャーハン。以前モニターで当たった塩鮭の頭がまだ冷凍してあったので、それを焼いてほぐしてチャーハンにしました。鮭の他は、ネギのみじん切り。

パラパラチャーハン(我が家のチャーハンの作り方)
温かいご飯に卵を入れてかき混ぜます。(醤油をかけたら卵かけご飯になりますが、醤油はかけません)
熱したフライパンにいれ、箸でかき混ぜます。(箸がポイントです。へらを使うとベタベタになります)
火は中火から中火の強火位でいいです。
途中で具を入れます。(今回は刻みネギと焼いた鮭　火の通りづらいものは先に炒めておく)
パチパチと音がしてきたらできあがり。

おでん

夕食は、おでん。寒くなってきたからそろそろと思いつつ今日になってしまいました。
おでんと言っても、作ったのは大根と卵くらいであとはタネを買ってきました。次回は、少し手のこんだタネを作ってみようと思ってます。

はるゆたかde バターロール

【今日の昼食】

午前中かけて粉をコネコネ。 粉は先日ピザ焼いた時の江別の小麦粉「はるゆたか」です。

9個作れるので、2個はソーセージを生地で巻いてソーセージパンに、2個はスライスチーズを一緒に巻いてチーズパンを作ってみました。ソーセージパンは、焼いている途中でケチャップをかけると良いと聞いたのでやってみました。

はるゆたかのパンは、食感サクッと食べられるのですが、食べているうちにモチモチッとした食感に変わっていきます。美味しいパンでした。ソーセージパンもチーズパンも大成功。パンの他に卵焼きとポテトサラダを作り、この前当たった美味しいコーヒーと一緒にいただきました

ほっけ

実家からもらったホッケです。すっごい油がのってました。ウマウマ

肉じゃが。最近は、豚肉で作ってます。今回も口蹄疫復興宝くじキャンペーンで当たったお肉が余っていたのでそれで作りました。鹿児島の黒豚です。

しゃぶしゃぶ

先日当たったお肉。口蹄疫復興宝くじキャンペーンなるものに応募して当たった「黒毛和牛スライス」「黒豚ローススライス」。いずれも鹿児島産。今日は、それをしゃぶしゃぶで食べました。美味しかったぁ

ゲット(UHBバンダナ)

UHBの早起きテレビ　毎週火曜日は、「クイズ　なぞかけ道場」
なぞかけに投稿したら、なんとテレビで紹介され、しかもバンダナがプレゼントされた。

投稿作品は

「師走」とかけて「卒業式」ととく　そのこころは　「そうじ　で悩みます」

ハハハ

プレゼントのバンダナ　普通だなとよく見てみると

しっかりロゴがプリントしてあった。ちょっと外では使えないなぁ

コーヒー試飲モニター

コーヒーの試飲モニターに当たりました。

自家焙煎の店　フクモト珈琲さんの募集でした。

モニターのコーヒーは、スペシャルティコーヒーの「カメルーン(ジャバ・ロングベリー)」

聞いたこともないのでとりあえず飲んでみました。今回の応募は、なにより妻がコーヒー好きなので応募したので、まずは妻から一口。すかさず「美味しい(*^_^*)」

モニターだから言葉で表現してって頼んだら、「とにかくまろやか」「とっても飲みやすい」とのこと。
私も飲んでみましたが、とてもバランスいいコーヒーだと思いました。普段あまりコーヒーを飲みませんがこれなら毎日いけます。酸味、苦みのバランスもよくとても美味しいコーヒーです。あとで見てみたらブルーマウンテンの品種とつながっているそうで納得です。

簡単！小松菜と大根と豚肉のプルコギ風

簡単！小松菜と大根と豚肉のプルコギ風
大根と小松菜、たくさん食べられます。今回、コチュジャンがなかったのでオイスターソースで代用しましたが、美味しくいただけました。

なめたカレイ?たぶん。実家からいただいたものです。大きいので半分こ。とても美味しいカレイでした。

牛乳豆腐

牛乳豆腐
小さい頃、親戚に酪農家がいてよくいただいて食べてました。最近、同様のレシピで、カッテージチーズとかリコッタチーズと呼ばれてレシピが紹介されていることを知りました。要は、チーズの原型なのでいずれでもないのですが、あえて私は小さい頃の味として牛乳豆腐と呼びます。当然醤油をかけて食べます。美味しいですよ。

豚バラとキャベツのトマト缶煮♪
以前にも一度作りました。キャベツスープです。スープに材料を入れて煮込むだけ。とっても簡単で美味しいですよ。余ったら、後日パスタのソースにします。

【牛乳豆腐】
子牛を産んだ母牛の乳は、成分が通常の乳と異なるため出荷できない。酪農家は、それを消費するため煮詰めたり酢を加えて豆腐状のものを作って食べていた。これを牛乳豆腐と呼んでいる。脱脂乳を使ったカッテージチーズも同様の作り方をするので味は酷似している。市販の牛乳に酸(酢やレモン汁)を加えて、カードをとりだして食べるこの食品は、農家の牛乳豆腐やカッテージチーズ、あるいはリコツタチーズ(私は食べたことがないので分からないが)とは似て非なるものなのだが、名前がないので自分が似てると思う名前で呼び、調理するといいと思う。

本日ゲット(お肉)

口蹄疫復興宝くじキャンペーンなるものに応募していた・・・・と思う・・・なにせ記憶がないのだから。
でも、しっかり当たっていた。どうせなら宝くじに当たればいいのにと思うが、人生そんなに甘くはない。
それでも黒豚肉500gと牛肉200gあれば1食はかるくうく。しかもおいしそうなお肉。さて、いつしゃぶしゃぶにしようか・・・・

堂島ロール

デザート。
やりました、つい、やりました。前から食べたいと思っていた「堂島ロール」
札幌では、大丸と円山しか売ってないのでなかなか買えなかったけど、今日、用事で大丸に行ったので早速買ってきました。

クリームがさらっとして、とてもフレッシュ。こりゃ美味しい。すばらしいロールケーキです

今日のおどろき

数年前、自分にご褒美でちょっと無理してB社の時計を購入。昨日止まっているのに気づき、B社のある大丸へ持って行った。たぶん電池交換だと思い気軽に行ったのだが・・・・

「ここには、技術者がいないので本社に送ります。1ヶ月半遅延です」

<心の声>
なに?電池交換に1ヶ月半。その間時計はどうするんだ・・・この時計を持っている人が所有している時計が一個ってことないか・・・

私「あのーー料金はどのくらいかかりますか?」

「1万円からになります。原因が電池ではない場合修理になりますし、分解清掃が必要な場合もありますので」

<心の声>
なに?電池交換に10000円。さすがB社。高いのは本体だけじゃない・・・・当たり前か・・・

そぼろ鶏すき丼

今日のメインは、そぼろ鶏すき丼
鳥料理「玉ひで」・・・東京の老舗　創業250年の鳥料理専門店のまかない料理です。鶏そぼろを卵でとじ、すき焼き風にしてご飯にかけます。美味しいのなんのって。まかないなので、お店のメニューにはないそうですが、十分表メニューになる一品だと思います。

おかずは、先日ピザを作ったときに余ったイカのゲソと耳と大根を煮てみました。

今日のフック

キャベツにご執心。オイオイ　キャベツごときでヨダレをたらすな

今日の驚き

今日は、妻が生地を作るというので妻が台所に立ちました。そして、いきなり「小さじは?」私「はい、これ」妻「これ、小さじじゃないよ。小さじの1/2　2.5mlでしょ」私「え?」

そうです。この半年、私は小さじ1/2を小さじだと思って料理を作ってきたのです。そういえば、小さじの時、なんとなく少ない感じがして適当に量を増やしながら作っていました(^^;)

もやしと豚肉のふんわり卵炒め

もやしと豚肉のふんわり卵炒め

エコな材料の組み合わせですが、やさしい味に仕上がります。炒め始めて「きくらげ」をもどすのを忘れてたことに気がつきましたが時すでに遅し。キクラゲなしですが美味しかったです。

4日前にイカを塩麹で漬けました。それとシメジをバターで炒めたものです。塩麹で漬けたイカ、これがまた美味しい。さらにバターがコクをだして最高です。

長イモ、甘酢で。

はるゆたかdeピザ

今日は、江別の小麦粉「はるゆたか」で生地を作りました。レシピがちょっと違うので少し厚めの生地になりましたが、モチモチっとして美味しい生地になりました。カメリヤvsはるゆたか　軍配は、「はるゆたか」かな。

スープカレー

コンサートの帰り、ドームの近くのスープカレーの店で食事。アジアンバー・ラマイ 札幌本店

まずはビール。懐かしのビンタンビールを注文。

そしてスープカレー。私は、ポーク　辛さ5　ライス　S　妻は、やさい　辛さ3。

食べやすいおいしさ。アジアンティストというより、どことなく日本風のスープカレーでした。ポークはトロトロで美味しかった。

エアロスミス

【エアロスミス　札幌ドーム公演】

(ネットからの転用)

妻が高校の時にはまっていたバンド、新聞で広告見つけた瞬間「チケットとって!」と叫んでいた。私は名前は聞いたことあるけどと言う程度。しかし、聴いてみてその音楽に圧倒されました。もうみんな還暦こえてるのに2時間30分歌いっぱなし。どこにそんなパワーがあるのだろう。そして全く色あせていない音楽。観客には若い人もたくさんいました。人気の高さがわかります。とにかく凄い。

ピザ

ピザ生地食べ比べ。今日は 日清 カメリヤ の強力粉(先週こねて冷凍しておいた)で生地をつくりました。トッピングは、タマネギ、シイタケ、トマト、海老、イカです。

明日は、江別の小麦粉　はるゆたかで生地を作って食べ比べようと思います。トッピングは一緒です。さてさて　どうなるか。

スープは、タマネギとワカメのコンソメスープにしました。

つけ麺

【マイブーム】
それは、つけ麺。身近なところに美味しいつけ麺屋があった。

麺屋　高橋
札幌ドームのすぐそばに隠れた名店あり。魚介スープが後々まで残るスープにつけながら麺をすする。狭い店なので平日でも満席になる可能性大。平日は、隣の焼き肉屋の駐車場も使用可。

らーめん　虎
ラーメン屋だが、最近つけ麺も始めたと言うことで行ってみた。

ところが、昼間は客が多いため細麺の「とらつけ麺」しかないと言う。↑
食べてみたが、これはこれで美味しかった。が、太麺、濃厚スープの「月虎」がどうしても食べてみたくなった。
そこで、今日夜一人飯だったので行ってみた。

おーー、美味そう。麺はモチモチ、コクのある魚介スープの相性もバッチシ。大盛り300gを食べたが食べたりない感じだった。

メニュー↓

拉麺Shin.

つけ麺shin.がラーメン屋を開店。限定メニューとしてつけ麺を出している。本店とは、またちょっと違う味わいのつけ麺でした。

駐車場が狭いので、近くのユニクロの駐車場に止めると良い。

パーゴルフからボールゲット

週刊パーゴルフ　41号に「40周年記念第3弾」の中に「ゴルフパズル」があって3問　間違い探し　クロスワード　塗りつぶし　のパズルを解いて応募というのがあった。頑張って解いて応募したら、3人に当たるPRGRのボール1ダースが当たった

野菜の肉巻き

あら?なんか盛り付け方が下手で美味しそうに見えない。すみませんm(_ _)m

★弁当の定番★甘辛★野菜の肉巻き★ おせちに入れようと思い作ってみました。妻には大好評。採用(^_^)v今日は安い細切れったので本番はもう少し良い肉を使おう。

京都人が作る〜小松菜とうすあげの炒め煮〜
あっさりしていて美味しい煮物。すぐできて美味しい。

チキンと大根のトマト煮込み

チキンと大根のトマト煮込み大根が鶏やケチャップの味を吸ってとても美味しい煮込みです。

10分で♪ 大根の塩麹わさび漬け
大根を塩麹で漬けるのですが、薄く切ることですぐ漬かります。さらにわさびを和えてアクセントになります。簡単で美味しい一品。

長イモ。今回は、めんつゆと酢でドレッシングを作りました。

鱈のこぶ締め

妻が職場で購入してきた鱈のこぶ締め。わさび醤油でいただきました。久しぶりの刺身

肉じゃがも作りました。ミツ葉がもうしんなりしてきているので、最後に散らしました。

特製野菜炒め

特製野菜炒め

オリーブオイルでニンニクを炒め、香りが立ったら野菜(キャベツ、玉葱、もやし、シイタケ、ニラ)を時間差で炒め火が通ったら塩辛を投入、最後にバターを一片いれて香り付け、塩コショウで味を調えたらできあがり。塩辛の旨みがGoodです

先日も作ったザーサイとジャガイモのしゃきしゃき炒めあと1品と言うとき簡単でいいですね。

昨日、豆腐が半分余ったのでそれを今日は冷や奴。ちょっとかわった食べ方と思い「サッパリ★中華冷ややっこ♪ 」で食べました。ここでもザーサイが活躍。ミツ葉があったのでネギのかわりに使ってみました。美味しいですよ。

スタミナうどん

<お昼>

スタミナうどん　ヒルナンデスの川越シェフのコーナーのレシピ。一度作って美味しかったのでまた作りました。
いわゆる「つけうどん」ですが、妻は麺に汁をかけて熱々で食べてました。

【汁】
材料　豚肉　ゴボウ　ニラ　

オリーブオイルでニンニクと鷹の爪を炒め香りが立ったら肉、ゴボウの順で炒め火が通ったらニラを入れて水とめんつゆ、砂糖少々で味付け。

うどんは、生麺、冷凍どちらでもOK。一度茹でて、冷たい麺が良かったら水でしめて召し上がってください。

ゴボウと豚肉って合うんです。それにニラの相性もバッチし。2玉食べてしまった

<夕食>

ふわぁ＆とろ～り巾着の甘辛煮！

美味しそうなので作ってみました。巾着の中身は、豆腐、長芋、海老、椎茸、枝豆とヘルシー。

油揚げの大きさを間違えて、小さいのを買ってきたのでタネが半分以上余ってしまった。さて、どうしたものかと試行錯誤。つゆに落としてつみれ風・・・・固まらない・・・そのまま焼いてハンバーグ風・・・・・スクランブルエッグ状態・・・そうだグラタン風。醤油と塩コショウで少し味を濃くし、グラタン皿に入れて、油揚げをしばる予定のミツ葉をちらし、たっぷりのチーズをかけてオーブンで焼いてみました。

うん　間違いない(^_^)v

余ってた里芋は煮っころがし。

昨日買ったカレイは煮付けにしました。

コンサドーレ

ついに4年ぶりのJ1返り咲きです、コンサドーレ。しかも最終戦、ホーム　札幌ドームでJ2首位のFC東京に勝利しての昇格。かっこいいぞー。よくやったコンサドーレ。

蟹

今日の夕食は、蟹です。

蟹と言えば毛蟹。クーポンサイトで「良好ジューシー毛蟹＜約500g×2杯＞55％オフ」と言うのがあったので買ってみた。今日は蟹を食べよう。

まずは、そのまま身を頬張る。次に蟹味噌に身をたっぷり乗せ、それをかき混ぜて頬張る。さらに甘酢に身を入れかき混ぜて頬張る。

いずれにしてもなんと美味しいものか。至福の時。

ポテサラ。今日は、ジャガイモ、にんじん、キュウリ、玉葱、ゆで卵。これに　な　なんと　ワカメ。いけます。

マルゲリータ

今日のお昼。恒例のピザ。
今回は、ちょっと奮発してトマトとモッツァレラチーズ買ってきました。粉を子コネコネしてして発酵させている間にトマトソース作り。シンプルにトマトに塩とオリーブオイルだけで作りました。トマトはざく切りして煮詰め塩少々で味を整え、裏ごしして完成。トマトソース、バジル、チーズをトッピングして焼くだけ。おいしい

豚ばらが最高！ 肉豆腐

豚ばらが最高！　肉豆腐

作ってから、一度冷まし、食べるときに温め直して食べました。豆腐に味がしみこんで美味しかった。

白菜が丸ごと食べたくなる♪簡単サラダ♪白菜1/4でざくざく切ると結構な量なのに茹でて調味料をふると水気がでて2人でもペロリ。たくさん白菜が食べられます。

ザーサイとジャガイモのしゃきしゃき炒め
<作り方>
ジャガイモ　1個　ピーマン　1/2　ショウガ　1片　ザーサイ　20g　
すべて千切り　ジャガイモは水にさらす

ショウガをごま油で炒め、香りがたったらジャガイモとピーマンを加えて炒めジャガイモが透き通ってきたらザーサイを加え、塩コショウで味を整えて炒めてできあがり。

簡単で美味しい。酒の肴にもGood!です。

ほくでんファミリーコンサート

ほくでんファミリーコンサートのチケットが当たったのでKitaraに聴きに行ってきました。時間が遅かったせいか、良い席にはならずステージ横の席でした。弦の音がよく聞こえないせいもありましたが、管楽器の音はよく聞こえました。以前よりも管楽器の音が洗練された感じでした。特に木管、クラリネットやフルートのトップは抜群でした。ホルンも所々危ないところもありましたがよく鳴っていました。チャイコフスキーの4番などトランペット、トロンボーンも安心して聞け札響の進化がうかがえました。

休憩では、ワインとチーズ。んーーー幸せ。

<プログラム>
【指揮】

服部　譲二

【独奏】

服部　譲二（ヴァイオリン）

【演目予定】

ニコライ／歌劇「ウィンザーの陽気な女房達」序曲
モーツァルト／ヴァイオリン協奏曲第4番ニ長調K.218
チャイコフスキー／交響曲第4番ヘ短調Op.36

今日の悲しみ

ポチたまでおなじみのラブラドール　だいすけ君が急逝しました。まだ6歳。松本君もショックでしょう。いまごろ天国でお父さんのまさおくんと一緒に遊んでいることでしょう。