お弁当

今日は、お弁当の日

メニュー

・卵焼き
・タケノコとワカメの煮物
・キンピラゴボウ
・煮込みハンバーグ
・アスパラ
・ホタテご飯

美味しいといいなぁ

【夕食】

今日　1日体調がすぐれず、夕食は1回休みです。久しぶりにホカ弁食べました。

タニタの社員食堂Part7

タニタのレシピ　第7弾

ささみの衣揚げレモンあん

ささみに衣(小麦粉　大さじ2、溶き卵　1/3個、牛乳　大さじ1)をつけて揚げました。あんは、出汁、醤油、砂糖、レモン汁(ないので酢で代用)なので、レモンあんではなく、甘酢あんでした。

さっぱりして、とても美味しかったです。衣にあんがからみさっぱり味の肉と相性はばっちり。

小松菜の煮浸し

カリフラワーが高かったので、安かったアスパラガスで代用。それとワカメ。これも薄味で良い感じです。

千切り野菜のサラダ

野菜は、人参、キャベツ、セロリ、きゅうりです。人参はさっと茹でてあります。ドレッシングは市販のものを使いました。

今日のメニューは、全体にさっぱり系でした。でも、ささみを揚げてあったり、サラダもたっぷりなので満足感は十分ありました。ごちそうさま

タマゴボーロ

妻のリクエストにこたえて

タマゴボーロ

「ここ開いておいたんだけど」レシピ本のページを指さし妻が言う。タマゴボーロのページだった。
と言うことで作ってみた。

１．卵黄(1)と粉砂糖(30g)をかき混ぜる。

２．かたくり粉(85g)をふるいにかけて入れ混ぜる。牛乳(小さじ1)も加え混ぜる。

３．1cmに丸めて、クッキングシートをひいた天板に並べ、170°のオーブンで10分焼く。(ちょっと大きめだったので13分くらい焼いた)

４．焼けたら網に移して冷ます。

完成です妻は何と言うのだろう・・・・・

妻「うおーーーうめえーー、でも、丸くないよ」

手打ちうどん

お昼は「手打ちうどん」

朝から粉をコネコネ。足で踏むこと10回。寝かせて３時間。

出来た生地が↓これ

それを麺棒でのばし、包丁でカット↓

茹でること１０分(ちょっと長すぎた)茹でたての熱々のまま、明太子、海苔、ネギ、黄身、バターをトッピングして、白ごまを散らし、醤油をかけていただく。

明太子釜揚げうどん

当然、食べるときは、思いっきりかき混ぜて

【夕食】

今日は、簡単にクリームシチュー。

いつもの野菜に白菜も加えてみました。ジャガイモは、当然別茹でです。

パンと一緒に

オムライス

助けてださいオムライスがうまく包めません

フライパンが大きいのと、技量のなさで・・・・こんなんなってしまいました。まだ、良い方です。私のは、崩壊してしまいました味は、良いそうです。ケチャップは、安かったので買ってみた外国の。よく見ると「ハインツ」なんか聞いたことあるぞ。オランダのものらしい。使ってみるとこれが美味しい。国産の大手ののものより濃くなくすっきりしたあじわいだと思う。正解でした。

サラダ

五種の野菜サラダです。
レタス、玉ねぎ、人参、アスパラガス、ブロッコリー。タニタのレシピで学びました。野菜は、少しずついろいろ入れるといろんな味や食感が楽しめて美味しいのです。

昔のラーメン

子供の頃食べてたラーメンを作ろう
小さい頃、ラーメンの店もそれほど多くなく、ラーメンは家で作って食べるものでした。
それを再現しようと思い立ち、今日のお昼、早速作ってみました。

ラーメン

まずは、麺。もちろん西山製麺の麺です。北海道人のラーメンはこれです。

そして、スープ。ベル食品のラーメンスープの素↓。当時は、醤油味しかなかったと思います。お湯にとかすだけで美味しいスープが出来ます。

トッピングは、ほうれん草、もやし、ゆで卵、メンマ、海苔。メンマは三栄食品のメンマです。

うんうん、これこれ。今食べても美味しい

土鍋deご飯

挑戦です。土鍋でご飯を炊いてみようと思います。
なんか、ネットで見ていると土鍋でも簡単に炊けて、しかも美味しいらしい・・・・ので、本日「土鍋で炊飯」やってみました。

参考にしたレシピを見ながら炊いてみました。まずは、強火で沸騰させる。4～5分かかるらしい・・・・あれれれ、3分もしないうちに沸騰、は・は・速い。そこで弱火。弱火で8分。ところが6分くらいで、なんか焦げ臭い。慌てて火を止め15分の蒸らし。

さてさて、出来映えはやっぱ、焦げてる。でも一部分だけなので、食べられるぞ。

結構、硬めのご飯なんですね。ちょっと水が少なかったかな。また、挑戦してみよう

おかずは

煮豚と言うより、煮豚と一緒に煮る大根

我が家では、煮豚を作るとき一緒に大根やゆで卵を入れて煮るのですが、それの大根がメインの煮込み。

大根がとてつもなく美味しくなるんです。ご飯には、ぴったりの一品です。

カレイ

妻が職場で買ってきたカレイ。焼いてみました。美味しいです。

タニタの社員食堂Part6

タニタのレシピ　第6弾

今回は、中華風五目煮

具は、厚揚げ、玉ねぎ(あっ・・入れるの忘れた)、タケノコ、人参、キクラゲ、干し椎茸、大豆(ないので枝豆で代用)、小松菜(余ってたから入れてみた)

調味料に酢を使ってるのでさっぱりとしてました。食材をいろいろ入れると旨味がましますね。

肉じゃが

本当は、モロヘイヤのサラダなんだけど、モロヘイヤ売ってないし、オクラも入ってるので、急遽メニューを変更。
例によって、ジャガイモと豚肉があるので・・・・肉じゃがだい

実は、一度作ったのだけど・・・・・・煮込んでいるうちに・・・・タイマーつけておいたのだけど聞こえなかった・・・なんか　焦げ臭い。

やってしまいました。すでに汁はなく、鍋に接しているところは真っ黒。作り直しでした

松前漬け

松前漬け・・・最後の松前漬け、と、ゴボウと人参の味噌漬け。

タニタの社員食堂Part5

タニタの社員食堂のレシピ　第5弾

炒め物が中心のレシピです。

アスパラと豚肉のオイスターソース炒め

豚肉は下味をつけておきます。
豚肉を炒め、アスパラガスとカリフラワー(今回はブロッコリー)と酒を入れて炒める。
　　・今回は、アスパラとブロッコリーを事前に下茹でしておきました
火が通ったらオイスターソースとネギを加えて炒めてできあがり。

普段豚肉を食べない妻が美味しいと言って豚肉を食べていました

韓国風五色炒め

五色とは、キャベツ、人参、長ネギ、シイタケ(椎茸をもどすのを忘れたのでキクラゲで代用)、春雨です。
これらをごま油で炒めて、小さじ1の醤油で味付け。さっぱりした野菜炒めですね。

レシピになかったのですが、豆腐があったので

冷や奴

かつお節となめ茸をトッピングしました。

TVデビュー

テレビデビューしました・・・・・フックが

早おき！テレビ　めざまし北海道↓

「TVdebut.3gp」をダウンロード

タニタの社員食堂Part4

タニタの社員食堂のレシピ　第4弾

チキンのオリーブオイル焼き

鶏もも肉は塩コショウしておく。
細く切った野菜(タマネギ、人参)の上にオリーブオイル塗ったチキンをのせ、オーブンで焼く。
ソースは、出汁、みりん、醤油、バルサミコ酢(なかったので酢で代用)を煮詰めて。

これが、美味しいんです。皮はパリッと、中はジューシー。ソースもGood

白菜のサラダ

白菜とキュウリは、適当に切って塩しておく。ドレッシングをかけて食べます。
カボチャを焼いてトッピングにしようと、鶏と一緒にオーブンに入れたら・・・・・真っ黒になってた・・・・のでこれだけ。レシピではトマトを添えて。

白菜のサラダは、さっぱりしてて口直しに良いですね。

小松菜の中華炒め

粗みじんのネギと挽肉を炒め、小松菜も一緒に炒めて合わせ調味料(中華スープ、塩コショウ、豆板醤、オイスターソース、醤油)で味付け。

鉄板の美味しさです

タニタのレシピ、今のところリピート率高そうです。この時期割と安価な食材で美味しそうなメニューから選んで作ってるのですが、いずれも美味しいです。また、一つの食材を次のメニューにも使えるなど効率よく作られたメニューです。さて、明日は

お弁当

今日は、お弁当の日

メニュー

卵焼き　　チーズ・かつお節・ネギ　入り
ハンバーグ　　煮込みハンバーグ
白菜サラダ　　ごまマヨ味
カボチャ　　煮付け
アスパラ　　バターソテー
ご飯　　たらこ混ぜご飯
イチゴ　　デザート

ちょっと　頑張りました

ニョッキ

以前から作ろうと思ってたニョッキ。今日作ってみました。作ってて思ったのは、なんだ「小さいいも団子じゃん」って感じです

ニョッキ

ソースは、トマトとバジルのソースです。

豆腐とカボチャのサラダ

今日は、2品なのでたっぷりのサラダ。レタスとキャベツの上に素揚げしたカボチャと粉をつけた豆腐を上げたものをトッピングして、ドレッシングをかけて食べました。カボチャがあまーーい。

ハンバーグ

夕食は、ハンバーグ

今日のハンバーグは上出来です。大好評。レシピはこちら。

サラダは、ホタテとキノコのサラダ。野菜が高騰している今日この頃。価格の安定しているのは、キノコ類ともやし。それに冷蔵庫にあったホタテをトッピングしてサラダを作ってみました。

今日の夕食は、タイムリーです。走者一掃の3塁打ってとこでしょうか

今日もピザ

お昼は、今日もピザ

今日のトッピングは、ホタテ、ベーコン、タマネギ、ピーマン、シイタケです。

スープは、キャベツとベーコンのコンソメスープ。

カキとベーコンの炊き込みご飯

休日のお昼恒例のピザ

今回は、生地を市販のもので作ってみました。クリスピータイプの生地なので薄くパリパリでした。
トッピングは、ホタテ、ソーセージ、シイタケ、ピーマン、タマネギです。結構美味しかったけど、やっぱ自分でこねた方が美味しいかなそれと、我が家には、ちょっと小さい

スープは、タマネギと人参と枝豆のコンソメスープ。タマネギをしっかり煮込んだので甘くておいしかった。

【夕食】

新聞に載っていたレシピ。「カキとベーコンの炊き込みご飯」を作ってみました。
記事によるとカキとベーコンの相性が良いと書かれていましたが、実は半信半疑だったのです。

でもー、食べてみるとこれがとっても美味しい出汁はカキのゆで汁とベーコンからたっぷり出ていて、生姜の風味が味を引き締めます。二人ともついついおかわりをしてしまいました。

レシピを紹介します。

カキとベーコンの炊き込みご飯　　レシピ　坂下美樹
材料(2人分)
米　1.5合　カキ　70g　生姜　1かけ　ベーコン　3枚　貝割れ大根　適量　酒　大1.5　しょうゆ　大1.5　塩　適量　ひじき　ひとつまみ

１．米は洗ってザルに上げておく。カキも塩水で洗って、ザルに上げる。
２．生姜は千切り、ベーコンは1cm角に切る。ひじきは、水でもどしておく。
３．小鍋に湯を1カップほど沸かして、カキを加えて、ふっくらと膨らんだらザルに上げる。ゆで汁はこして、とっておく。
４．炊飯器に１の米､3のゆで汁に水を足して1.5合分にして加えて、酒、しょうゆ、カキ、生姜、ベーコン、ひじきを加えて炊く。
５．炊きあがったご飯を混ぜて器に盛り、貝割れ大根をちらす。

オリジナルレシピの1.5倍の分量(カキは高かったので1/2)にしてます。オリジナルでは、ひじきは入らず、かいわれは小ネギです。

キノコのバターソテー

シイタケ、シメジ、えのきにホタテと叉焼を一緒にバター炒めしました。味は塩コショウ(マジックソルト少々)
鉄板の美味しさですね

昨日の鶏肉じゃが

そう言えば、残っていた・・・のでm(_ _)m

味がしみて美味しいんです

ZAZ

最近気になっていること

最近　よくラジオで聞く　ZAZ (ザーズ)　すげぇーハスキーボイス　なんか気になります。フランスの歌手らしい。

Eblouie Par La Nuit 　(聞かせてよ、愛の歌を)

You Tube

Ton Rêve　

軽い感じのこの曲もいい

You Tube

あまり食材整理メニュー

今日は、冷蔵庫に余っている食材を使っての夕食。

鶏肉じゃが

鶏肉と糸こんにゃくがあったので、人参とタマネギを足して、鶏肉じゃが。肉じゃがの肉を鶏で作ります。あっさりしていて美味しいですよ。

シーフード大根サラダ

余ってた大根とホタテがあったので、人参とツナ缶を足して、マヨネーズで和えました。人参は、レンジでチン。隠し味は、冷やしラーメンのタレを少々。やはり、ホタテ争奪戦になった(^^;)

うに飯

友人の九州土産。今日は、長崎壱岐の味わい、うに飯の素を使ってみました。うにの香りがぷーーんと良い感じです。

タニタの社員食堂Part3

タニタのレシピ　第3弾

鶏肉とナッツの炒め物

ナッツは、レシピでは「ピーナッツ」限定ですが、ミックスナッツが食べたかったので(料理で余った分)ミックスナッツを買い、料理にもピーナッツの他クルミやカシューナッツも入り、これはこれで美味しかった。

この炒め物は、味もしっかりしてて、とても美味しかったです。リピート決定

厚揚げの千草焼き

野菜(ネギ、人参、椎茸)を細く切って茹で、マヨネーズであえる。適当に切った厚揚げにのせ、オーブンで7分(オーブントースター5分)ほど焼き、醤油を少々かけて食べます。
これも、いけますね。野菜もとれて言うことなし。

野菜のたらこ和え

レシピでは、「えのきとほうれん草の明太子和え」でしたが、なかったので　キャベツ、エンドウ、しめじを茹で、たらこで和えました。ちょっと野菜が多かったので、醤油を少々。あっさりサラダになりました。

クオカード

なんか、air-Gのliefに投稿してたみたい

LAWSONのクオカード　ゲット\500だけどね(￣ー￣)ﾆﾔﾘ

そして　そのクオカードが

こちらに変身しました

タニタの社員食堂Part2

「タニタの社員食堂」のレシピ　第2弾

鶏肉のピカタ

レシピでは「ささみ」なんだけど、ムネ肉の方が安いので、それで代用。
肉に塩コショウして、小麦粉をまぶし、卵をつけ、粉チーズをふって焼きます。タニタのレシピでは油を使わないオーブントースターをよく使います。我が家にはないのでテフロン加工のフライパンで油をひかず焼きました。ケチャップをかけて食べました。今日のお勧めです。

きのこサラダ

えのき、しめじ、人参、叉焼(レシピではベーコン)を少量のバターで炒め塩コショウで味を整えドレッシングをかけて食べます。さっぱりして美味しかったです。

ホタテの貝柱とひもの煮付け

ホタテの賞味期限が切れそうだったので、オリジナル。ホタテのひもと椎茸、ピーマンを醤油、砂糖、みりんで煮込み、途中で貝柱を入れ軽く煮込みました。

高菜めし

九州に行った友人のお土産で「高菜めしの素」を頂きました。高菜めしは、熊本県の名産だそうです。美味しいご飯になりました。

タニタの社員食堂

レシピ本「タニタの社員食堂」買ってきました。早速1ページ目から作ってみました。

タニタのレシピ本の1品目

挽肉のしぐれ煮
ほうれん草ともやしの和え物
じゃがいも(本当は里芋)の煮物
余ってた豆腐で冷や奴

以前にもネットにアップされてたメニューを作ったことがありますが、全体に薄味です。でも、旨味を増やすことでそれを感じさせないところが凄い。今回の「ほうれん草ともやしの和え物」も昆布を一緒に食べることで薄味を感じさせない工夫のようです。・・でも、ちょっと薄すぎでした(^^;)しぐれ煮は、いろいろな根菜や乾物(干しシイタケやキクラゲ)が入って美味しかったです。

コーヒー、ゲツト

【ゲット】

またもやコーヒーゲット。

以前にも当たった試飲モニターのフクモト珈琲さんからWモニターに選ばれました。今回は「ブラジル・アマレロ」です。前回のコーヒーはとても美味しくて、売ってる店を探すのが大変でした。今回のコーヒーは、どうでしょうか楽しみです。

お弁当

今日でしばらく弁当はなしです。昨日お弁当箱買ってきたのでそれにつめました。

卵焼き ネギ チーズ入り
ホタテとシイタケのバター炒め
塩鮭
ほうれん草のお浸し
鮭といりゴマの混ぜご飯
オレンジ

お弁当箱が大きいのでスカスカですが(^^;)結構入ってます。余ったら私の朝ご飯にしようと思ったのですが・・・余らない・・・・食べきれるのだろうか・・・・

【今日の夕食】

昨日食べようと思っていたパスタ。昨日食べなかったので今日にしました。

小松菜とじゃこのスパゲッティ

星澤先生のレシピです。小松菜をちょっと炒めすぎたのでシャキシャキ感がなくなってしまいましたが、じゃこの旨味とパスタ、あいますね。

サラダは、豆腐のサラダ。キャベツの千切り、大根　太めの千切り、人参千切り、かいわれ、その上に豆腐を散らしドレッシングで頂きました。

カレーby圧力鍋

先日棚を整理していたら、圧力鍋を発見。しかもT-Falの圧力鍋。

そう言えば何年か前、実家に帰省した際もらったような気がする。使い方を読むのが面倒でしまってあった。
せっかくなので使ってみようと思い、とりあえず今日はカレーだぁ。

豚バラの角切りとタマネギ、人参を炒めて加圧してみた。20分加圧の後、しばらく自然放置。そのあと茹でたジャガイモとルーを入れて煮込むこと10分。

出来たのが↓

なんか、良い感じ。肉もトロトロだし。

食べてみて、なんと言っても肉が軟らかく美味しい。なるほどこれかぁ。人参も良い柔らかさ。タマネギはすっかりとけていたので、今度はもう少し大きく切っても良いかな。でも、大成功。角煮やポトフなど挑戦してみたい

今日は、しゃぶしゃぶ。

【今日の夕食】

妻が「どうしたの？またお肉当たったの？」
そうです。我が家では最近当たったときくらいしかしゃぶしゃぶなんてしていないのです
今日は、・・・・・似たようなもの
「この間帰省したとき貰った・・・から」
妻「あーーーやっぱり」

でも　美味しい

クッキングペーパー、ゲット

なんか　今年のゲットは・・・・小物のようです

前回のワインもCOOKPADでしたが、今回もCOOKPADです。ライオン株式会社のから揚げレシピに「つくれぽ」して当選しました。クッキングペーバー(1箱)です。重宝するのでです。

鏡開き

鏡餅を食べました。密封包装の餅なので手では割れず、包丁で切り分けました。お侍さんすみませんm(_ _)m

雑煮やぜんざいなどの汁物で食べるそうなんですが、今日はおでんだったので納豆餅とおろし餅にしました。またまた、ごめんなさいm(_ _)m

メインは、おでんです。朝から出汁をとって煮込みました。タネは練り物を買ってきたので、次回からは少しずつ手作りしたいと思います。

お弁当用に買ったアスパラがあったので、茹でてみました。ドレッシングは、もっぱらマヨネーズに醤油少々。輸入物のアスパラなので味が薄かったけど久しぶりのアスパラでした。

おもしろCM発見

You Tube

「コンパクトゴルフ篇」

弁当

今日の弁当

鮭混ぜご飯
卵焼き　チーズ、ネギ入り
ちくわ　キュウリ入り
鶏　味噌漬け焼き
ほうれん草　おひたし
塩鮭　焼き

それと・・・・・とってつけたような・・・・・トマト

【今日の夕食】

いつもの鶏団子スープですが、「トマト&バジルソース」を頂いたので、いつもはコンソメ味なのですが、それにソースを加えてトマト＆バジル味にしてみました。
最近　鶏団子を上手に作れるようになってきた(自画自賛(^^;)ソースの甘みも出ていてとても美味しいものになりました。余ったスープは明日のお楽しみ

P.S.見た目も大事と「貝割れ大根」のせてみたけど・・・・・のってるだけのようです

そして、何故かキンピラゴボウ(*^_^*)単に好きだからと冷凍してあったので、ちょっと手抜き我が家の料理はもともと国籍がないので、全く問題なしです・・・・・と、私が思ってるだけかも・・・・・

今日もお弁当

今日は

炊き込みご飯
卵焼き
ブロッコリー
ちくわ　キュウリ詰め
ささみ　味噌漬け焼き
シイタケ　バター焼き

【夕食】

「簡単！小松菜と大根と豚肉のプルコギ風」をちょっとアレンジして。
小松菜をほうれん草にかえ(ほうれん草が安かったので)、タマネギを加えてみました。美味しかったです。タレが美味しく、ご飯のおかずに最適です。

今日は、ちょっとズルして、実家からもらった手作り冷凍惣菜。なすとピーマンの炒め物です。懐かしい味です。

お弁当

今週は、妻が弁当持参なので朝からお弁当作り。

卵焼き　ネギ入り出汁入り塩コショウ少々が定番
椎茸バター炒め
ジャガイモと人参の煮付け　昨日の煮豚の汁で煮てみました
ちくわ　キュウリ入り
ブロッコリー

ついでなんで、自分の分も作りました　

【夕食】

メインは、酢豚。

ちょっと前から食べたくて、食べたくて。肉もあることだし、つくっちゃえーー。

出来た酸味のきいたさっぱり味のソースです。肉少なめ野菜多めの酢豚。

あとは、サラダ。今日の夕食　野菜率高ーーー

煮豚

煮豚　

今日は、豚もも肉が限界なので・・・煮豚にしました。大根も一緒に煮込みます。妻は、豚肉、特に脂身が駄目なので煮豚はバラ肉ではなくもも肉を使います。

今回も炊飯器で煮込みました。大根にもよく味がしみ込むし、なにせスイッチを入れるだけで後はほっとけば良いので簡単です。大根は、面取りと隠し包丁して下茹でをしておきます。肉は、食べやすい大きさにカットし表面に焼き色をつけておきます。

下処理したら調味料と一緒に炊飯器に入れてスイッチポン。

<調味料>
水　150cc　酒　みりん　醤油　50cc　砂糖　大匙4

煮込んでいる間に、ゆで卵を半熟で。
前回は、ゆで卵も一緒に煮込んだのですが、当然固ゆでになってしまうので、半熟卵を後から汁につけてみました。

冷や奴は、おかかとなめ茸とネギをトッピングして食べました。タレはめんつゆです。

漬け物は、ゴボウと人参の味噌漬け。当然実家でつけたものですm(_ _)m

餃子

挽肉が限界なので、今日は餃子

我が家の餃子は、野菜たっぷり餃子です。メインはキャベツ。300g。そのほかニラ、椎茸、ネギ、セロリと挽肉100g。これで約30個です。

フライパン2つ同時に作るのですが、1つめのフライパンに餃子を並べて2つ目に並べているうちに1つ目のフライパンの餃子が焦げてしまい、ちょっと失敗。

これは↑2つ目のフライパンの餃子。こちらは焦げ目がほとんどついていない。しかも盛り付け下手だし

まあ美味しければいいかぁ

牛肉とごぼうのすき煮

牛肉とごぼうのすき煮

ゴボウがあったので牛肉と炒めてみました。ゴボウは美味しいねぇ。

コロコロポテサラ(左下)　今回は、ジャガイモと人参を5mm角に切って蒸してみました。
牛乳豆腐(右)　醤油をかけて食べました。
牛乳豆腐生ハム巻き(上)　牛乳豆腐を生ハムで巻いて食べてみました。オリーブオイルをかけたり、わさび醤油で食べたり、なかなか乙です。

ワインゲット

モニター品ですが

ワインをゲットしました。今年最初の賞品です。でも、このワインにあうおつまみを考えなければなりません。ワインと言えばチーズですが、それをどうやってオリジナルのおつまみにするか考え中です。

雅楽

昨年末、妻からいきなり電話があり「チケットとって」
何かと思ったら「新春雅楽」

と言うことでキタラ行ってきました。初めての小ホールです。

開演まで時間があったので、みんな美味しそうに飲んでるビールを私も一杯。
　　・・・・・これが命取りになるとは・・・・・

楽士が厳かに入場し、音取(ねとり)・・まあチューニングです。そして笙から始まる雅の世界・・・そうです、私を眠りの森へと誘ってくれました。心地よい音楽とほどよいアルコール、これ以上の安らぎはありません。

二時間　あっという間でした

ポトフ・・・・失敗

せっかく牛肉買ってきて、コトコト煮込んでポトフを作ろうとして、ちょっと・・・・目を離したら・・・・部屋中に香ばしい臭いやったーーーー、スープが蒸発して焦げ付いている大失敗です。

急遽　ベーコンで作り直し

ポトフ風・・・・・ベーコンスープでした(^^;)

サラダは、昨日のじゃこを炒ってセロリやレタスの上にかけてじゃこサラダ。

スタミナうどん

お昼　うどんとゴボウがあったのでスタミナうどん。

つけうどんです。オリーブオイルでニンニクと鷹の爪を炒め、ゴボウとニラ、椎茸、豚肉も炒めて、めんつゆで煮込んでタレのできあがり。うどんをつけて食べます。私の大好物

OYAN亭再開

正月三ヶ日も終わり、また普段の生活に戻ります。
OYAN亭の再開です。

まずは、

イモがあるのでジャーマンポテト風。塩コショウとマヨネーズで味付け。レシピでは、ジャガイモはレンジでチンですが、ホクホクしないので茹でました。やはり茹でた方が美味しい。

もう一品は、大根とじゃこの炒め物。タニタの社員食堂のレシピです。醤油とみりんは、小さじで１位と薄味ですがじゃこの旨みがあるので十分美味しいです。

あとは、正月のあまりの蒲鉾も添えました。

ピンチです

年始　実家に帰省するので犬を預けていたので散歩もせず
実家では、食っちゃ寝　食っちゃ寝　を続けていたら

な　なんと
1.5kg　増

やばい　大台突入

明日から　また　せっせと歩こう　と　心に決めたのでした

あけましておめでとうございます

実家に帰省中です。昨晩から食べ続けているので腹ごなしに初詣兼散歩にいきました。
歩いている最中どうせならちゃちゃワールドまで歩こうと言うことになって歩いて行くと・・・

なんと「開館中」そりぁそうだ帰省客相手の施設だものこんな日こそ開けなくっちゃ

入ってみると、餅つきしてました。そして、つきたての餅を振る舞っていました。

「つきたてのお餅を食べたことがない」と妻が言うので、お腹はきついがちょっとだけ・・・・何のために歩いてきた?・・・消化が良いようにおろし餅にしました。やっぱ歯に返ってくる弾力が違うわ(^_^)v