手打ちうどん

お昼は「手打ちうどん」

朝から粉をコネコネ。足で踏むこと10回。寝かせて３時間。

出来た生地が↓これ

それを麺棒でのばし、包丁でカット↓

茹でること１０分(ちょっと長すぎた)茹でたての熱々のまま、明太子、海苔、ネギ、黄身、バターをトッピングして、白ごまを散らし、醤油をかけていただく。

明太子釜揚げうどん

当然、食べるときは、思いっきりかき混ぜて

【夕食】

今日は、簡単にクリームシチュー。

いつもの野菜に白菜も加えてみました。ジャガイモは、当然別茹でです。

パンと一緒に